首页 > 话题杂谈 > 

腊肉炒春笋怎么做好吃呢?

2025-06-24 07:00:07   来源:沙坪坝区青祥
腊肉炒春笋怎么做好吃呢?

春笋是腊肉南方独有的食材,我们北方这几年也开始慢慢的炒春爱吃上了这个独特的蔬菜,开始我家都吃不惯,好吃不过吃了几次也喜欢上了。腊肉春笋很有营养,炒春它含有蛋白质,好吃脂肪、腊肉糖、炒春钙、好吃磷、腊肉铁以及胡萝卜素、炒春维生素B,好吃维生素C等营养成分。 有增强机体免疫力,腊肉开胃健脾,炒春化痰止咳的好吃作用。适量吃一些对身体很有好处。 昨天周末带着孩子出去买菜,看到春笋很新鲜,顺便买了一个回来,家里正好还有一块腊肉,搭配这个春笋炒着吃应该不错,炒好后果然全家都喜欢吃。

用料

腊肉 一小块春笋 一个干辣椒 两三个葱姜蒜段

做法步骤

1、准备好食材

2、腊肉提前泡三个小时以上,在蒸锅蒸30分钟。我是做米饭时候直接放到饭煲里蒸了30分钟。然后切薄片

3、春笋把去一层层的外衣,洗净后竖刀切两半,在横刀切,这样春笋不会散。

4、春笋要过水焯一下,有时间的还可以在清水泡两个小时,可以很好的去除特殊的味道。

5、热锅倒油,葱花爆锅,加一勺辣椒酱爆香。

6、热锅倒油,葱花爆锅,加一勺辣椒酱爆香。

7、接着就倒入焯水后的春笋翻炒几下,加少量的清水,盖锅盖炒5-10分钟,

8、可以不加盐或者加一点点的盐就行,本身腊肉就比较咸了。

9、装盘上桌,色香味俱全的腊肉春笋就好了,看着特别有食欲吧。

10、吃一口也是很脆口清爽哦,春笋特殊的味道很美味,虽然现在嫩竹笋常年都有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香。

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

  文章内容仅供阅读,不构成投资建议,请谨慎对待。投资者据此操作,风险自担。

奇闻故事

黄焖鸡怎么做才好吃?学会这3步,口感鲜美,你学会了吗?

黄焖鸡,中国传统美食之一,可以说是男女老少都特别喜欢的一道家常菜了。相信大家都吃过黄焖鸡了,平常在路边也可以看到很多的店面。它的汤和肉都是一绝,汤红亮亮的,油但是又不腻,肉的口感也是非常的好,非常滑嫩

休闲娱乐

大虾炖白菜的家常做法

大虾炖白菜的家常做法大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。大白

话题杂谈

海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃

1、海鲈鱼和海鱼一样以冰鲜为多,口感比较柴,而且腥味也较重。淡水鲈鱼的肉则像“蒜瓣肉”,蒸好后比较容易散开,但肉质有弹性,腥味不重,更加鲜香。从口感来说,淡水鲈鱼比海鲈鱼好吃。 2、海鲈鱼与淡水鲈鱼的

奇闻故事

1岁宝宝辅食食谱含做法

1岁宝宝辅食食谱含做法)宝宝一岁了,乳牙月经萌出,消化能力较之前也比较好,这时可以给他吃较软的食物,也可以在食物中加入一些鱼肉、蛋类、胡萝卜等有益的食物。下面我就给大家准备了一些1岁宝宝的辅食食谱,大